"Плюшкинъ": не ресторан, а гастрономическая вселенная русской кухни

Приглушённый томный свет, уютный, почти камерный обеденный зал с невысокими потолками, мелодичная музыка, живописный интерьер с поистине уникальными элементами декора и традиционные русские блюда по-домашнему — так предстаёт перед своими гостями новый ресторан "Плюшкинъ", недавно открывшийся на площади Василевского.

Сегодня калининградские рестораторы предлагают своим гостям не только вкусно пообедать, но и окунуться в атмосферу, так ярко и живо созданную отечественными литературными классиками в своих бессмертных произведениях. И если при прочтении названия заведения вам сразу представился один из героев романа Николая Васильевича Гоголя "Мёртвые души", то это совсем не случайно.

Но в отличие от произведения, здешний "Плюшкинъ" — это не воплощение скупости и жадности, а настоящий ценитель необычных вещей и утончённый коллекционер. В интерьере представлена комфортная мебель различных стилистических направлений, цветов и форм. Обои на стенах стилизованы под старину, на полу покоятся мягкие пёстрые ковры, а на полочках, этажерках и пуфиках можно найти интересные книги, записки и газетные вырезки, датированные пятидесятыми годами прошлого столетия.

Удивительно, но, несмотря на то что большинство деталей относится к разным стилевым направлениям и эпохам, они лаконично дополняют друг друга, создавая впечатление действительно большой коллекции. Некоторые из них были принесены сюда жителями города, поэтому внести свою лепту в антураж ресторана может любой желающий.

"Мы подумали, что у нас в городе подобного формата ещё нет. И вместе с тем нам хотелось создать такой ресторан, в котором нам самим было бы комфортно. Тогда и гостям, как и нам, будет здесь очень хорошо", — рассказывают владельцы заведения.

По принципу коллекционирования создавалась и кухня ресторана. При составлении меню были выбраны наиболее интересные исконно русские блюда, чтобы собрать самые популярные из них. Здесь вы найдёте различные вариации первых блюд, в числе которых и настоящий русский наваристый борщ с мясом, и суточные щи, которые подаются в горячем чугунке, с зеленью и сдобными булочками, а также уха с пельменями. Их, кстати сказать, повара лепят сами. То же касается и выпечки: все плюшки, булочки и прочие мучные десерты выпекаются в самом ресторане.

Листая страницы меню дальше, вы увидите традиционные исконно русские холодные закуски на любой вкус: форшмак из сельди пряного посола с яйцом, яблоком и подпечённым картофелем, который уже пользуется большой популярностью у посетителей, строганину из пеламиды, малосольную сёмгу, различные вариации заливных, холодец, соления. Из напитков — кисели, чаи и квасы. Иными словами, в меню представлено всё, что любит русский человек.

Если вы захотите в этой необычной, но такой домашней атмосфере отметить какое-либо торжество, то сотрудники ресторана с удовольствием окажут все необходимые услуги по организации банкета, которые стали здесь весьма популярным явлением. Вместимость зала — до 140 человек, и при этом здесь не возникнет проблем с тем, где оставить машину: ресторан располагает удобной вместительной парковкой, заехать на которую можно с двух улиц: 9 Апреля и Клинической.