Минтруд добавит в потребительскую корзину больше мяса, овощей и фруктов, а также уменьшит количество мучного к 2021 году. По оценкам экспертов, это может сделать потребительскую корзину дороже на 30%, пишут "Известия".
В России нужно поменять состав потребительской корзины "в целях приближения минимального набора продуктов питания к рациональным нормам здорового питания", говорится в докладе Минтруда для правительства. Рациональные нормы здорового питания утверждены приказом Минздрава, последняя версия рекомендаций была подписана в 2016 году.
По ним трудоспособный человек должен за год съедать 96 кг круп и мучного (в нынешней потребительской корзине — 126 кг), 73 кг мяса (в корзине — 58 кг), 325 кг молочных продуктов (290 кг), 140 кг овощей и 100 кг фруктов (114 и 60 кг соответственно). Для детей и пенсионеров делаются отдельные расчёты как норм, так и потребительской корзины. Они ниже на 20–30%.
Нынешний состав корзины не менялся с 2013 года. Оздоровление её состава потребует сокращения количества круп и мучного и значительного увеличения фруктов, овощей и других полезных продуктов.
Стоимость продуктовой корзины может измениться за счёт увеличения количества свежей продукции, цены на которую существенно отличаются в сезон и вне сезона, заметил председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов. Например, на некоторые категории товаров колебание цен может достигнуть 100%. В итоге это приведёт к тому, что сама корзина может подорожать максимум на 30% от сегодняшней стоимости, заключил эксперт.