Новости
03.02.2018
10:38

В США предложили информировать потребителей кофе, что напиток способен вызывать рак

Архив "Клопс"
Архив "Клопс"
Американским кофейням могут вменить в обязанность информировать посетителей о том, что кофе способен вызывать онкологические заболевания. Это связано с наличием в напитке опасного канцерогена — акриламида, пишет РИА Новости со ссылкой на ScienceAlert.
Соответствующий иск в настоящее время рассматривается в суде в штате Калифорния. Истец —Совет по образованию и изучению токсичных веществ —настаивает на том, что потребители кофе должны быть осведомлены об угрожающей их здоровью опасности.
Представители кофеен утверждают, что опасения лишены оснований. По их мнению, доля канцерогена в обжаренных зёрнах кофе ничтожно мала и не представляет угрозы для здоровья потребителей напитка.
Акриламид — химическое соединение, которое образуется при термической обработке продуктов. Оно признано опасным канцерогеном. Помимо кофе, акриламид содержится во всех продуктах, которые готовят в кипящем масле. В частности, очень высокое содержание этого вещества зафиксировано в картофеле фри и чипсах.