В августе облепиха начинает активно созревать, и в это время уход за ней направлен на то, чтобы защитить урожай, помочь плодам набрать максимальный вкус и подготовить кустарник к осени. Как это сделать и куда деть кучу спелых ягод, узнал «Клопс».
Уход за кустами облепихи
Облепиха засухоустойчива, но в августе, особенно при сухой погоде, ей необходим умеренный полив. Недостаток влаги может привести к тому, что ягоды станут мельче или начнут опадать.
Ранние сорта поспевают уже во второй половине августа. Собирайте ягоды аккуратно, стараясь не повредить ветки (у облепихи очень хрупкая древесина и острые колючки).
В августе нельзя использовать азотные удобрения, так как они вызовут рост новых побегов, которые не успеют окрепнуть до заморозков. Можно внести фосфорно-калийные удобрения для оздоровления корней и подготовки растения к зиме.
Если заметите признаки появления вредителей, например, облепиховой мухи, её личинок внутри ягод или грибковых заболеваний, удалите повреждённые плоды и ветки или обработайте из биопрепаратами.
Санитарную обрезку (удаление сухих, больных или сильно загущающих крону веток) лучше отложить на раннюю весну, а в августе можно аккуратно убрать прикорневую поросль.
Куда деть урожай спелых ягод
- протрите ягоды с сахаром в пропорции 1:1 или 1:1.2. Такой способ позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ на всю зиму;
- облепиха отлично переносит заморозку. Ягоды можно разложить целыми в контейнеры или пакеты, либо пюрировать с небольшим количеством сахара и заморозить в формочках для льда;
- облепиховое масло — ценный продукт, который можно сделать в домашних условиях из выжатых жмыхов и косточек, залив их растительным маслом (оливковое или подсолнечное);
- из ягод получается очень ароматный, который легко консервировать, добавлять в чай или морсы;
- благодаря высокому содержанию пектина облепиха отлично подходит для приготовления джемов, повидло или пастилы;
- из спелых ягод готовят соусы с добавлением специй, которые отлично сочетаются с жирными мясными блюдами или птицей.
«Клопс» также разобрался, когда лучше всего заниматься окулировкой плодовых деревьев.