Ежегодно с наступлением весны фиксируются случаи отравления дикорастущими травами. Особенно часто люди путают черемшу с ядовитой чемерицей. Подробнее об этом «Клопс» рассказал врач-токсиколог, к. м. н. Михаил Кутушов.
Многие опасные растения внешне похожи на съедобные травы, что вводит в заблуждение неопытных сборщиков. В этом и заключается главная угроза для человека.
«Основная причина отравлений черемшой — путаница с чемерицей Лобеля, крайне ядовитым растением», — обратил внимание доктор.
Оба растения имеют схожие листья, особенно в начале весны, когда те только начинают пробиваться из земли. Отличить их друг от друга можно по запаху: черемша обладает выраженным чесночным ароматом, а чемерица — нет. Но полагаться только на обоняние рискованно, особенно если у человека насморк.
Чемерица содержит алкалоиды. Токсичные вещества, попадая в организм, вызывают сильное раздражение слизистых, а также рвоту, диарею и судороги.
«При отравлении даже может остановиться дыхание. Поэтому при первых признаках недомогания, нужно немедленно вызвать скорую помощь», — подчеркнул токсиколог.
Кроме черемши и чемерицы, есть и другие растения, которые легко спутать. Например, болиголов крапчатый, в народе дягиль собачий, принимают за съедобные зонтичные: сныть или укроп. Это одно из самых ядовитых растений — болиголов содержит алкалоид кониин, парализующий нервную систему.
Осторожными следует быть с грибами и ягодами. Вместо съедобных опят есть риск собрать ядовитые ложные опята. А некоторые ягоды, хоть и выглядят аппетитными и могут показаться вкусными, крайне опасны.
Чтобы избежать отравлений дикоросами, необходимо соблюдать несколько простых правил.
- Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу растения, в которых вы не уверены на 100%. Если есть сомнения, даже не прикасайтесь к ним.
- Тщательно изучайте внешний вид растений перед сбором: фотографии и описания. Используйте в телефоне программы-определители.
- Обращайте внимание на запах. У многих съедобных растений есть характерный аромат.
- Помните, что термическая обработка не всегда уничтожает яды, содержащиеся в плодах, листьях и стеблях. Поэтому не стоит полагаться на случай.
Важно
При появлении симптомов отравления после употребления дикорастущих растений важно как можно быстрее обратиться к медикам. До приезда скорой постарайтесь вызвать рвоту и принять активированный уголь. «Чем быстрее будет оказана квалифицированная помощь, тем больше шансов на хороший исход», — подытожил токсиколог.
Семья из Калининграда отравилась, собранными в лесу грибами.
.svg){kind=small}