В октябре в лесах Калининградской области можно собрать не только клюкву и бруснику, но и некоторые «летние» ягоды, например, малину. Где их искать, «Клопс» рассказал один из участников сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» Дмитрий Сергеев.
-
«У всех осенних растений в дело идут не только ягоды, но и листья. Всё можно заваривать и делать витаминные чаи. Я, например, закидываю в заварочный чайник горсть свежей ежевики, пучок брусничного листа и щепотку мяты. На вторую заварку самое то, когда ягода даст цвет!» — поделился Дмитрий.
Охотником за ягодами мужчина стал давно. Он собирает их в качестве полезного хобби — семье приносит витаминный комплекс, а себе заваривает вкусные чаи. Все познания Дмитрий приобретал опытным путём — калининградец увлекается пешим и велотуризмом, сам является представителем молодёжного историко-краеведческого общества «Белый Ворон». В походах и поездках мужчина научился запоминать места, где что растёт.
1. Брусника
Брусника, богатая витамином C, наиболее полезна в свежем виде, но и из сушёных ягод получатся отличные чаи, а брусничный соус — идеальная пара к мясу и сырам. Растёт брусника во многих лесах Калининградской области до конца октября, но найти её сложно — надо знать места. Любит сухие сосновые леса наподобие ладушкинского, с сухой серой песчаной почвой. Может встречаться и на моховых болотах.
Вот некоторые места, где собирали ягоду калининградцы: Краснознаменский и Полесский районы, Верхненеманский лес, Балтийская коса.
2. Клюква
Клюква в народе имеет славу «молодильной» ягоды из-за насыщенности антиоксидантами, а клюквенный морс и сок препятствуют развитию болезнетворных бактерий и микробов. Растёт ягода на верховых болотах, в безлесной моховой части до поздней осени. Вы легко её опознаете: как правило, ветви стелющегося кустарника опутывают кочки мха.
Россыпи этих красных ягодок видели на Большом моховом болоте в Громово. Но Дмитрий предупреждает: «Торопитесь: местные её уже вовсю рвут, чуть ли не зелёную, на продажу. В идеале собирать надо после первых заморозков, чтобы во вкусе появилась сладость». А вот на правдинском Целау после летних пожаров стало опасно блуждать, да и большинство кустарников погорело.
3. Ежевика
Ещё в течение пары недель в лесах Калининградской области вы точно найдёте не только садовую и дикую ежевику, но и даже гибридную ежемалину. Садовый сорт фиолетово-монотонный, а вот дикие ягоды и размером поменьше, и по цвету неровные.
«Часто растёт вдоль железнодорожных веток. Например, есть хороший ежевичник в районе Шиповки, 100 метров восточнее от того места, где шоссе уходит на юг, к Кремнёво. Однозначно имеет смысл «пошакалить» по заброшенным дачам, там можно и садовую найти», — советует Дмитрий.
4. Малина
Дмитрий считает, что придётся изрядно постараться, однако остатки малины ещё есть: «Хотя эта ягода летняя, вполне реально найти осенние сорта на задворках СНТ. «Дичку» же вероятность найти очень низкая». Некоторые калининградцы видели малину в лесах под Ладушкином и в лесах севернее Корнево.
5. Облепиха
«Хотя технически и не ягода, но собирать точно стоит. Сбор очень трудоёмкий, но польза перекрывает все мучения», — убеждён собеседник «Клопс». Кусты растут на песчаных почвах: у моря, возле карьеров. Оптимальное место сбора — побережье в районе Балтийска.
6. Шиповник
Ягоды идут в чай, а лепестки по время цветения могут стать сырьём для варки оригинального варенья. Растёт шиповник примерно там же, где и облепиха. Больше всего ягод вы найдёте на нетронутых дюнах Балткосы. Дмитрий уверяет, что собирают эту ягоду вплоть до начала ноября.
Грибной бум в лесах Калининградской области начался с запозданием. Тем не менее, жители региона вёдрами собирают опята и подосиновики. Об особенностях нынешнего сезона «Клопс» рассказали администратор сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» Николай Смирнов и другие любители побродить с корзинкой по лесу.
