В Новый год лучше есть лёгкие и нежирные блюда, так как ночью замедляется работа пищеварительной системы. Рекомендации подготовили в Роспотребнадзоре, сообщает ТАСС.
"Для новогоднего стола хорошо подойдут лёгкие салаты из зелени и свежих овощей без майонезных и масляных заправок, дающих нагрузку на поджелудочную железу и печень <...> В качестве мясного блюда лучше отдать предпочтение запечённому или тушёному мясу птицы, кролика, нежирных сортов рыбы (судак, треска, речная рыба). И, конечно, на столе должны быть фрукты", — заявили специалисты ведомства.
Рекомендуется отказаться от термически не обработанных продуктов. Употребление сырой замороженной рыбы или недоваренного мяса, например, может стать причиной заражения гельминтами, сальмонезёлом или отравления.