Четвертый месяц подряд "Страна Калининград" проводит собственный мониторинг цен на самые ходовые из попавших под недавние санкции продукты.
Точка проверки – Центральный рынок Калининграда. Очередной замер сделан в субботу, 22 ноября. С "молочкой" и местными овощами ценовых проблем нет – они на том же уровне, да и ассортимент уверенный.
Неприятный рост стабилен
Напомним, уже 3,5 месяца прошло с того момента, как в России запрещен импорт некоторых видов продуктов питания из государств, которые ввели санкции против России (США, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Норвегия). В список с запретом ввоза на один год вошли мясо и мясные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция.
Похоже, калининградцы окончательно смирились с практически полностью белорусским ассортиментом сыров, но к цене смогут привыкнуть немногие. Сегодня килограмм этого продукта достиг средней стоимости 400 рублей (летом сыр можно было купить и по 250 рублей). То есть четыре месяца добавили цене килограмма 150 рублей, итого бутерброды с сыром дорожают со скоростью 37,5 рубля за съеденное кило в месяц.
Местной рыбы на рынке достаточно. Ловят сезонных леща, треску, судака. Цены на них тоже держатся примерно на одном уровне – от 65 до 170 рублей за килограмм, в зависимости от ценности вида и обработки (тушка, филе, стейк и т. д.). А вот свежие стейки семги и лосося неумолимо растут в цене, их нынешний ценовой максимум – 600 рублей за килограмм. Еще в прошлом месяце он не превышал 520 рублей. При этом в июле (до санкций) красная рыба стоила 380 рублей за килограмм, помнится, тогда это казалось дороговато, но оказалось, что это вовсе не предел.
Сухой остаток: если в прошлый раз наш мониторинг выявил скорость подорожания красной рыбки в 46,6 рубля в месяц, то сегодня речь идет о скорости уже в 80 рублей.
Говядина и свинина почти сравнялись в цене
Дефицита мяса по-прежнему нет, но, как и в прошлом месяце, растет нижняя граница цены (см. таблицу) на свинину и на говядину. Верхнюю границу продавцы опять же сдерживают, опасаясь, что люди просто не будут покупать. Причем если ценовая разница между свининой говядиной была примерно в 100–150 рублей за кг, то сейчас они практически сравнялись в цене. Курица дорожает медленно, но верно: 2 рубля в месяц на килограмм регулярно накидывается. Продавцы мясного павильона сетуют на постоянный рост закупочной цены.
Фрукты есть, и немало, но цены как-то не радуют. Груши – 90 рублей за килограмм, виноград – 110, хурма – 80–150, мандарины – 50. Но на первом месте – гранаты. Спелые зернистые плоды стоят от 80 до 150 рублей за штуку. В общем, как говаривала моя бабушка: "От смерти отъедаться…" Альтернативы в виде, например, дешевых яблок нет. Эти плоды, если приличные по качеству, то стартуют с 50 рублей за килограмм.
И, как и месяц назад, среди продавцов витает страх, что доступные и по цене, и по качеству сегодня капуста и корнеплоды с наступлением холодов могут испортиться. Зимовать им негде.