Сковорода-гриль — самая сложная посуда для мытья. Изогнутая форма собирает весь жир и нагар, оставшийся после жарки. Кроме того, нежное покрытие требует особой нежности и щадящих средств. Три самых простых и надёжных метода очистки сковороды-гриль от едкого нагара узнал «Клопс».
Кипячение
Самый щадящий способ, который размягчает пригоревший жир без трения. Налить воду так, чтобы она покрывала все рёбра. Добавить 2 столовые ложки соды и пару капель средства для мытья посуды. Поставить на огонь и довести раствор до кипения. Варить 5–10 минут, выключить плиту и дать полностью остыть. Снять размягчённый нагар мягкой губкой.
Соль и масло (для чугунных сковородок)
Насыпать на тёплую сковороду толстый слой крупной поваренной соли. Протереть рёбра бумажным полотенцем, прижимая соль к нагару. Смахнуть соль и протереть поверхность каплей растительного масла для восстановления защитного слоя.
Горчичный порошок
Смешать порошок с водой до консистенции кашицы. Нанести на загрязнённые участки и оставить на 20–30 минут. Прополоснуть тёплой водой.
Как почистить труднодоступные места между рёбрами?
Если нагар очень старый, можно натереть в сковороду четверть брусок хозяйственного мыла, залить его водой и прокипятить. Вычистить размягчённый нагар из труднодоступных мест можно с помощью старой зубной щётки.
Важно: ледяную воду нельзя лить на раскалённую сковороду (особенно литую или керамическую). Из-за перепада температур металл может деформироваться, а покрытие — треснуть.
На чистой сковороде гриль можно пожарить стейк рибай или филе форели.