Управляющий сетью столовых

Обязанности:

• Обеспечивать высокий уровень эффективности производства,

• Оптимизация производственных процессов

• Оптимизация организации труда и обслуживания;
• Организация и ведение производственно-хозяйственной деятельности столовой;
• Осуществлять контроль за состоянием трудовой дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений,

• Контроль за соблюдением персоналом норм и правил техники безопасности и пожарной безопасности.

• Общее руководство производственной деятельностью пищеблоков сети столовых. Умение выстроить производственный цикл на предприятии общепита;

• Осуществление контроля за своевременным прохождением мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков;

• Внедрение нормативной документации, инструкций и стандартов, необходимых для осуществления деятельности по организации производства питания;

• Подбор персонала, обучение.

• Взаимодействие со всеми отделами офиса и решение конфликтных ситуаций со структурными подразделениями объектов.

Требования:

• образование высшее
• опыт работы в общественном питании (желателен)
• уверенный пользователь ПК и офисных программ Битрикс24
• умеет принимать самостоятельные взвешенные решения и нести за них ответственность;
• способность формирует и управляет командой
• аналитические способности
• стрессоустойчивость, честность
• обладать высоким уровнем самодисциплины
• знание норм СанПиН

Условия:

• Стабильная з/пл;
• График работы: 5/2;
• Полный рабочий день;
• Компенсация мобильной связи;
• Оформление по ТК РФ