Учёные из Оксфордского университета проанализировали данные почти 980 тысяч взрослых британцев и пришли к выводу, что привычка пить горячие напитки может быть связана с повышенным риском плоскоклеточного рака пищевода. Об этом пишет The Guardian.
Авторы работы объединили сведения двух крупных исследований — UK Biobank и Million Women Study. За состоянием здоровья участников наблюдали больше десяти лет, параллельно учитывая, какими по температуре чай и кофе предпочитали люди. Точные показатели никто не измерял: участники сами оценивали, насколько горячими были напитки.
Согласно выводам исследователей, любовь к просто тёплым напиткам была связана с увеличением риска примерно в 1,7 раза. У тех, кто предпочитал горячий чай или кофе, этот показатель оказывался примерно втрое выше. Риск также зависел от частоты: у людей, выпивавших шесть и более горячих напитков в день, он был больше, чем у тех, кто пил их реже.
«Это масштабное исследование (...) даёт чёткие доказательства того, что снижение температуры и частоты употребления горячих напитков являются эффективными мерами профилактики плоскоклеточного рака», — подчёркивают авторы.
При этом речь идёт только о плоскоклеточном раке пищевода. Со вторым распространённым типом этого заболевания — аденокарциномой — связи не обнаружили. Исследователи также отмечают, что абсолютный риск остаётся небольшим. По их оценке, для одного любителя горячих напитков в Великобритании вероятность заболеть таким видом рака составляет около 1%. Гораздо сильнее на развитие онкологии, как и прежде, влияют алкоголь и курение.
Учёные выяснили, как любовь к кофе связана с количеством жира в организме.
