Роскачество начинает всероссийское исследование клюквенного морса. Испытаниям экспертов подвергнутся образцы около 30 торговых марок. Об этом Клопс.Ru сообщили в пресс-службе Роскачества.
"В ближайшее время в лучших лабораториях страны напиток исследуют по более чем 40 показателям качества и безопасности. Клюквенный морс изучат на наличие синтетических красителей, консервантов, сахарозаменителей, а также на органолептические показатели государственных стандартов качества — вкуса и запаха. Важным вектором исследования станет выявление фальсификации — замены сока ягод клюквы на более дешевые аналоги, например, лимонный сок", — рассказали в пресс-службе Роскачества.
В рамках исследования эксперты также проверят напиток на содержание яблочной, хинной и бензойной кислот. Также специалисты намерены узнать действительно ли морс с мякотью полезнее, чем осветленный. Результаты масштабной проверки станут известны в октябре.