+9 °C
днем
0 °C
ночью
24 апреля 2017 г. 01:36
40 069 пользователей
за 24 часа на сайте
56.46 +0.26
Курс ММВБ на 24 апреля 2017, 01:00
60.57 +0.33
Курс ММВБ на 24 апреля 2017, 01:00
14.12 0.0
Курс ЦБ на 24 апреля 2017
Предложите свою новость
Тема
avatar
Картинка

Если вы хотите, чтобы редакция "Клопс.Ru" занялась вашей проблемой, оставьте свой контактный номер

Кроме того, вы можете предложить тему для материала по телефону 99-16-42 или Viber и Whatsapp - 8 909 78 23 333

Роскачество: самым качественным товаром в России оказались сушки

17 ноября 201614:56
  1017 0
  • Фото: upload.wikimedia.org
Фото: upload.wikimedia.org
Хлебобулочные изделия в целом и сушки в частности оказались единственным продуктом в России, в котором эксперты не выявили ни одного нарушения. Об этом сообщает Роскачество.  
 
Технологи вымачивали изделия, изучали их набухаемость и кислотность, хрусткость и содержание сахара, чтобы понять, какая сушка не сломает зубы детям и как отразится на фигуре взрослых. Был изучен 21 образец продукции, изготовленной в России и Белоруссии, по 36 показателям качества и безопасности.

Впервые в истории исследований специалисты Роскачества не обнаружили ни одного производителя-нарушителя.
 
Однако до повышенных стандартов Роскачества дотянулись лишь 7 из 21 образца:  "Каравай", "Каждый день", "Невская", "Окей" ("Невелички с маком"), Aro и Clever, "Автомат хлебзавод".
 
Основными претензиями к качественным характеристикам русских баранок стали повышенная влажность, которая, как следствие, характеризует вероятность развития микроорганизмов, и хрупкость, то есть возможность разгрызть сушку и не повредить при этом зубы. Ещё одним важным потребительским критерием стал показатель лома и крошки: принесёт ли потребитель целые сушки или раскрошенное месиво. Стоит отметить, что зачастую это вина не производителя, а небрежной транспортировки.
 
Заинтересовала специалистов тенденция называть сушки "детскими" — на упаковках многих брендов значилась подобная маркировка или подобающий рисунок. Однако, как рассказала Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, это не значит, что продукт предназначен для детского питания.
 
"Такие сушки либо должны были пройти госрегистрацию и соответствующие испытания на предмет того, что в них содержится, соответствует ли это гигиеническим требованиям, предъявляемым к рациону питания детей дошкольного и школьного возраста, либо это фантазийное название, маркетинговая уловка для привлечения покупателей", — отмечает эксперт.  
 
Как считает Игорь Конь, детский диетолог, главный научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, сушки с маком для детей до трёх лет не рекомендованы, т. к. мак не переваривается желудком маленького ребёнка.
 
"Детям почему-то часто дают сушки, хотя никаких преимуществ по сравнению с обычными хлебобулочными изделиями в них нет. А если ребёнок маленький, у него ещё нет зубов и он не умеет жевать, включение сушек его в рацион абсолютно нецелесообразно. И почему-то особая любовь у родителей развилась к сушкам с маком, притом что детский организм мак не переваривает в принципе — тот просто проходит транзитом и выводится", — рассказал эксперт.
 
"Популярность сушек очень тесно коррелирует с благосостоянием общества, — говорит историк русской кухни Павел Сюткин. — Эти продукты считаются недорогими и доступными и имеют хорошую перспективу на рост потребления при снижении доходов населения. Они ушли из фокуса общественного внимания в 1970-е. Затем снова стали популярными в кризисные 1980—90-е годы. Ещё через 10 лет потребители со средним и высоким доходом стали отказываться от простых продуктов в пользу модных, декларируемых в качестве полезных для здоровья: хлебцев, изготовленных из цельной муки, крекеров с различными добавками — пророщенным зерном, злаками, отрубями, сухофруктами и орехами, с повышенным содержанием полезных сортов растительного масла — оливкового, кунжутного, льняного. А уже в 2012 году, по данным Росстата, производство бараночных изделий (бубликов, баранок, сушек) составляло лишь 1,4% от общего хлебобулочного производства в России".
 
Более подробно о результатах исследования читайте здесь. Тут можно посмотреть результаты исследования масла, а здесь - носков. 
 

Читайте новости Клопс в своих любимых мессенджерах. Это бесплатно!

Telegram
@klopsrubot
Viber
viber.com/klops

Правила комментирования

Друзья! Администрация сайта Клопс.Ru стремится создать все условия для цивилизованной дискуссии и призывает пользователей придерживаться правил и, в первую очередь, отказаться от оскорблений, спама и экстремизма.

Обращаем ваше внимание, что содержание комментариев не является частью средства массовой информации Клопс.Ru, за любые нарушения российского законодательства несут ответственность сами пользователи.

При комментировании материалов в группе Клопс.Ru запрещается:

  • − употреблять нецензурные слова и выражения (даже с заменой букв значками/символами),
  • − оскорблять и проявлять неуважение к собеседникам,
  • − пропагандировать насилие, наркотики, фашистскую и профашистскую идеологию, заниматься расовой и национальной дискриминацией, затрагивать религиозные, этнические и сексуальные темы, которые могут оскорбить верования, чувства и убеждения других посетителей сайта,
  • − оставлять комментарии со спамом и рекламой.

Редакция Клопс.Ru оставляет за собой право удаления комментариев в случае нарушения вышеперечисленных правил. Администрация также имеет право не комментировать свои действия и не обсуждать их с пользователями.

avatar

Главные темы дня