!["Пумперникель-2019": на Kaliningrad Street Food приготовят семейные рецепты калининградцев - Новости Калининграда](https://assets3.klops.ru/media/W1siZiIsIjIwMTlcLzA4XC8xNVwvMXBhOHAwZGZ1cF9maWxlLnBuZyJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMTI1Mng3MDQrMCs0MCJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMTkyMHgxMDgwPiJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1IC1zdHJpcCAtaW50ZXJsYWNlIFBsYW5lIl1d/file.jpg?sha=a9a4b8eafcc73482 ""Пумперникель-2019": на Kaliningrad Street Food приготовят семейные рецепты калининградцев - Новости Калининграда")
На фестивале уличной еды Kaliningrad Street Food, который пройдёт 30 августа — 1 сентября на острове Канта, профессиональные повара из известных ресторанов будут готовить блюда по семейным рецептам жителей региона. Проект пройдёт в рамках премии "Пумперникель-2019", сообщает "Балтийский Бродвей".
"Мы хотим ответить на вопрос, что такое местный вкус, какие кулинарные традиции ценят и любят жители города. И даём возможность рассказать о семейных традициях и продемонстрировать их на городском пикнике", — объяснил руководитель оргкомитета городского пикника Александр Исаев.
"Одна из миссий ресторанной премии "Пумперникель" — понять, а что же такое локальная кухня, каковы её история и современные интерпретации. Мы считаем, что лучше самих жителей, которые используют в приготовлении локальные продукты, книги рецептов, доставшиеся им от бабушек, родителей, которые, в свою очередь, приехали сюда со всех уголков России, не знает никто", — добавила главный редактор журнала "Балтийский Бродвей" Кристина Черёмушкина.
Поделиться семейным рецептом может каждый. Для этого нужно заполнить анкету. После этого с вами свяжутся организаторы.
Новогодний Kaliningrad Street Food прошёл с 21 декабря по 8 января на Верхнем озере.
Партнёр мероприятия — компания Kärcher, партнёр Street Food Weekend — Росэнергоатом. Журнал “Балтийский Бродвей” благодарит за помощь компании “Калининград Ресторан Сервис” и SPAR.
