Роспотребнадзор за девять месяцев 2018 года проверил около 55 тысяч хлебобулочных изделий в России и заявил об улучшении качества продукта. Информация размещена на официальном сайте ведомства.
Как отметили эксперты, количество проб с неправильным содержанием плесени, дрожжей и других микроорганизмов, составило 1,97%. В прошлом году показатель держался на отметке 2,5%. Некачественными по влажности, состоянию мякиша, консистенции и другому признали 1,86% образцов (2017 год — 2,43%). Количество хлеба с высоким уровнем содержания токсинов и пестицидов не изменилось по сравнению с прошлым годом — 0,11%.
Всего в результате проверок за девять месяцев 2018 года специалисты Роспотребнадзора изъяли из оборота более трёх с половиной тонн хлебобулочных изделий.
В июне 2018 года Роскачество исследовало нарезные батоны "Зеленоградский" и "Русский хлеб", которые производятся на территории Калининградской области. Их признали безопасными, но нашли один изъян — в продуктах есть пустоты.