За четыре дня «ФИШтиваля» в Зеленоградске гости оценили 1,2 тонны ухи и 4 500 удмуртских ватрушек-перепечей. Гастрономический праздник собрал десятки тысяч гостей со всей страны, а также туристов из зарубежья. Итогами фестиваля поделились организаторы.
«ФИШтиваль» 2026 года, уже двенадцатый по счёту, начался 30 апреля и завершился 3 мая. В нём приняли участие калининградские повара, а также гости из разных регионов — от Мурманска и Калуги до Владивостока.
Что было съедено
- 600 кг паэльи с морепродуктами,
- 600 кг плова,
- более 500 гребешков,
- 214 кг осьминогов,
- 220 кг корюшки,
- 354 кг скумбрии,
- 1 760 мантов,
- 1 118 порций шаурмы с крабом и креветкой.
Впервые в рамках события прошёл день «Гастро Индастри Фест». В Зеленоградск приехали гости из посёлка Никель в Мурманской области.
«Команда привезла шеф-повара, ремесленников и мастеров из арт-резиденции «Никель. Полярная ночь», которые провели бесплатные мастер-классы по рисованию прямо на площадке», — рассказали организаторы.
Прошёл и конкурс рецептов домашней кухни. Готовить авторам рецептов помогали калининградские шеф-повара Ахмед Охунов, Артём Шмыга и Дмитрий Костромичев. «Некоторые блюда так понравились шефам, что они планируют ввести их в меню своих ресторанов», — отмечают устроители фестиваля.
На «ФИШтивале» подвели итоги конкурса гастросувениров. Победителем стала одна из калининградских сыроварен, представившая продукт с особой белой плесенью.
На «Дне селёдки» в Калининграде собрались 60 тысяч любителей рыбы, солнца, музыки и морских баек.